В Нижегородской области борются с трихинеллезом

Случаи заражения трихинеллезом диких кабанов были зафиксированы в Нижегородской области зимой этого года .

Об этом заявили представители Управления Россельхознадзора региона 22 марта на прессконференции «Карантин по бешенству и контрафактная зараженная продукция: результаты проверок Управления Россельхознадзора».

Специалисты напоминают охотникам, что всю добытую дичь необходимо исследовать на трихинеллез. В случае заражения туша подлежит уничтожению.

Следует знать, что личинки трихинеллы даже при замораживании до -18°С погибают только спустя 3 суток. В целях безопасности нужно готовить при температуре не ниже +50°С.

Источник: http://www.ohotniki.ru