Сахалинские медведи заражены трихинеллами
Сотрудники лаборатории Россельхознадзора на Сахалине при исследовании проб от двух туш медведей, добытых в Томаринском районе острова, обнаружили живые личинки трихинелл. Об этом сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
фото: Fotolia.com
Попадая в организм животного, личинки трихинелл вызывают тяжелое заболевание – трихинеллез. Оно представляет опасность и для человека. Чтобы заразиться, достаточно съесть 10-15 граммов трихинеллезного мяса. Избежать заражения не помогут ни термическая обработка, ни соление.
После попадания в организм человека личинки трихинелл поселяются в мышечном волокне и частично разрушают его. Вокруг каждой личинки (а их количество может достигать 15 тысяч на килограмм мышц) со временем образуется плотная фиброзная капсула, она утолщается за счет солей кальция. В таком состоянии личинки могут оставаться живыми много лет.
Сейчас на Сахалине сезон охоты на бурого медведя. По данным регионального Россельхознадзора, в 2018 году все 45 исследованных проб мяса добытых на острове медведей были чистыми, в этом году две из пяти оказались зараженными паразитами.